文：李歡歡

來源：快消（ID：fbc180）

負重重啟四個月后，30歲的克莉絲汀不僅沒有起死回生，反而越陷越深。

絕地重生的故事終究沒有發生在克莉絲汀身上。

自去年7月被曝大面積關閉、8月部分門店重新開業后，知名烘焙連鎖品牌克莉絲汀近期再一次因為“閉店”新聞上了熱搜。大量來自上海、蘇州、杭州等地、持有克莉絲汀預付卡的消費者在社交平臺上發文表示，家門口的克莉絲汀恢復開業沒多久又關店了，卡里的錢花不出去，售后也無人受理。

相關消息在網上廣泛傳播并持續發酵，引起了業界的關注。有媒體前往上海金沙江路的克莉絲汀總部大樓探訪，發現已無人辦公，目前僅剩一名保安在看守物品。公司門口貼著一張徐匯區人民法院的公告，公告顯示，作為被告的上?？死蚪z汀食品有限公司已經拖欠了半年左右的房租，金額為12.16萬元?，F場的保安也表示，自己的工資幾個月沒發，“但也在陸續發了”。

事實上，輿論發酵的時間遠滯后于各地實際關店的時間。早在去年11月，上海的部分門店就貼出了閉店通知——“因疫情影響，本店暫停營業，恢復營業時間另行通知”。同期，也有南京的網友發帖稱當地門店全部關閉，“手上還有很多票沒用，上次去店員說總部原材料都發不了，蛋糕做不了，只能買點面包，現在面包都買不了”?？死蚪z汀本月發布的公告也證實，旗下所有零售門店已于去年12月全部關閉。

短暫開業后又匆匆關停，主要是因為公司沒錢了。

3月10日，克莉絲汀發公告稱，截至2023年2月28日，集團在店鋪租金、供應商貨款、員工薪酬方面拖欠約5700萬人民幣，由于若干供應商已經展開法律程序，克莉絲汀集團銀行賬戶被凍結，被凍結金額為350萬元到400萬元，集團目前依賴股東貸款維持運營。

企查查信息顯示，上?？死蚪z汀食品有限公司目前存在144項司法風險和十幾項監管風險，其中，因房屋租賃合同、勞動合同、服務合同、買賣合同等糾紛被起訴的司法案件就多達近百件。另外，公司還存在16條被執行人信息、13條限制消費令及8條失信被執行人信息，被執行總金額多達兩千多萬元，申請人多為門店房東、供應商等等。

起訴的供應商中，有食材供應商，也有包材供應商，其中標的金額最大的是“長豐縣卓壯農業科技有限公司與上?？死蚪z汀食品有限公司買賣合同糾紛”案，執行標的為36.76萬元。據悉，卓壯農業曾是克莉絲汀的草莓供應商，由于后者連續數月未付款，便于2022年3月停止供貨，并于當年8月將克莉絲汀告上法庭。

除了供應商，不少員工也因為工資拖欠向克莉絲汀發起訴訟。小朱去年7月離職，但拖欠的四個月工資到現在還沒發，“很多人的工資都沒發”。因勞動仲裁無果，小朱正在集結同事們一起打官司，目前案件已受理。

值得一提的是，以上這些案件的受理時間均集中在去年八九十月份，而這正是克莉絲汀重啟開業的時間。

2022年7月，輿論壓力之下，克莉絲汀發公告稱，公司經營確實陷入困境，但仍在“頑強地不斷拼搏，嘗試重新出發”。8月1日，克莉絲汀近90家門店恢復營業，消費者手中的券卡可以繼續使用，但SKU縮減了很多，后續越來越少、直至再次閉店，店員給出的解釋是“沒有原料，供應商不送貨”。其創始人羅田安近期接受媒體采訪時也表示，因為沒錢買原料，“去年8月重新開業只是做個樣子”。

種種跡象來看，如今的克莉絲汀猶如走在懸崖邊上，未來該何去何從？

從發布的公告來看，克莉絲汀正在謀求自救。公告稱，公司計劃通過合適的融資方式，如出售資產及股本融資，解決流動資金問題，并計劃于2023年上半年恢復營業。部分還在堅守的員工也表示，克莉絲汀可能于5月30日重新開業。

但業內普遍認為克莉絲汀重整旗鼓很難。首先，鑒于前一次的失敗經歷，克莉絲汀再想順利重啟必須還清所有債務、重建品牌信譽，相關工作才有可能推動。而克莉絲汀的債務遠不止公告里宣布的5700萬元，這些只是店鋪租金、供應商貨款、員工薪酬等方面的欠款，還有2億多元的消費者預付卡費要退還，所有欠款加起來不是小數目。

而股本融資方面，根據克莉絲汀3月10號發布的公告，目前只有中國智雅財富控股集團有限公司有條件同意認購克莉絲汀1.8億股，認購價為每股0.0621港元。且不論該項交易尚在意向階段，即使落地，成交總額也只有1117.8萬港元（折合成人民幣979.7萬元），對當下的克莉絲汀來說猶如杯水車薪。

其次，克莉絲汀內部愈演愈烈的內斗問題（也就是其一切問題的根源）如果不解決，重啟也是走老路，公司并不會迎來質的改變。

在業內人士看來，克莉絲汀沉浮行業三十年，走到今天，原因很復雜，有戰略失誤、行業競爭、品牌和產品老化的原因，也有疫情的原因，但根源還在于股東和高層之間無休止的斗爭。自從公司創始人羅田安2017年被罷免董事會主席，被踢出董事會后，一步步喪失掌控力，克莉絲汀內部多次上演罷免董事和董事辭職的戲碼，曾在3年時間內換了5任董事會主席。

因缺乏主心骨，股東之間不同的經營理念無法整合，公司發展方向不明確，導致克莉絲汀一年不如一年。財報顯示，從2013年到2022年，克莉絲汀已連續虧損10年。未來公司并購或者破產重組，除非能迎來真正懂經營、愿意經營的主心骨，否則積重難返。

另外，在克莉絲汀停滯不前、甚至開倒車的這些年，國內的烘焙市場早已發生了翻天覆地的變化，市場規模越做越大的同時，企業面臨的競爭環境也越來越惡劣。根據美團發布的《2022烘焙品類發展報告》，2021年烘焙門店的閉店率上升到了23.77%，品牌之間的迭代更替速度越來越快。

這一點在2022年表現得更為明顯。過去的一年，烘焙賽道經歷了不小的動蕩，但整體而言并非行業在走下坡路，而是一個淘汰、分化與升級的過程。一定程度上，克莉絲汀從國內規模最大的高端連鎖烘焙店，滑落到今天的“搖搖欲墜”，正是行業升級迭代的結果。

于克莉絲汀而言，未來的命運是升級迭代還是被淘汰更替，這首要取決于公司能否做好管理，迎來一只真正的“領頭羊”。