每日新品vol.188 | 豆腐干也能作主食?減糖高蛋白版的番茄“意面”

Foodaily研究院
2023.12.25
一款可微波加熱的魚貝類風味番茄醬豆腐干。


【新品介紹】

這是一款由日本食品公司「優食」的新品牌「豆腐干食堂」推出的一款可微波加熱的豆干美食「蝦和蛤蜊風味番茄醬豆腐干」,可作為意面的替代品。




產品的主要食材為薄切豆腐干,并搭配使用大蝦和蛤蜊制成的魚貝類風味的番茄醬作調料,番茄醬汁中使用阿洛酮糖增甜。產品的單份容量為280g,每份含有18.3g碳水化合物和36.8g蛋白質,與用小麥做的意面相比,糖分減少了60%,蛋白質增加了70%,一份的熱量也只有488kcal。




這款豆干意面需要冷凍保存,產品的食用方式很便捷,只需在微波爐加熱5分鐘即可,也不需要另外準備餐盤,可以直接在托盤包裝中加熱食用。此外,產品采用環保包裝,主要運用了被放置丟棄的竹子和甘蔗殘渣兩種植物材料制做托盤,可以有效利用資源。




Foodaily研究院觀察到,在國內,薄切豆腐干作為傳統食材,也經常出現在餐桌上,一般是以現制為主,冷凍的形式并不多見,并且也還沒有被作為主食廣泛地出現。




而這款新品用豆腐干代替意大利面,把豆腐干作為像面食一樣的食材,將其應用場景擴大,并巧妙地達到了減糖,高蛋白的效果,滿足了消費者對健康的需求。


※新品研究員:Hermia He



↑了解更多食品飲料新品的創新靈感解讀
| 請關注【Foodaily研究院】


食品創新交流群

好文章,需要你的鼓勵

Foodaily研究院
回頂部
評論
最新評論
這里空空如也,期待你的發聲!
微信公眾號
Foodaily每日食品
掃碼關注Foodaily每日食品公眾號
微信分享
打開微信掃一掃分享當前頁面
久久国产自偷自偷免_中文字幕日韩一区二区_少妇人妻偷人精品免费_ww久久综合久中文字幕