據有關方面分析，全球咖啡豆價格在連續下跌3年后，今年有所轉機。不過在眾多的咖啡豆市場中，只有精品咖啡豆能維持合理價格。
消費者品位提高精品咖啡豆受寵
來自南美和非洲的高質量咖啡豆能在拍賣市場賣出高價，大約是一般咖啡豆價格的3倍。雖然占整體市場比例不高，但隨著消費者品位的提高，精品咖啡豆市場已開始迅速壯大。
咖啡愛好者想了解咖啡豆的“風土條件”，包括地理和地質特性以及產地氣候，因此有許多咖啡豆“特級莊園”正在興起。
精品需求擴大份額小增長快
意大利咖啡集團總裁伊利說，雖然精品咖啡豆只占年均800億美元零售咖啡市場的不到五分之一，卻已“去商品化”?？Х葘】涤幸娴恼f法，加上咖啡商通過認證來強調生活質量和產品環保，對精品咖啡市場的增長是有益的。
精品咖啡目前成長動力主要來自美國，但新興市場的需求仍處于未開發狀態。
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