來源：食部尚書（ID：shibushangshu）

生鮮電商作為高頻次、剛需消費的代表，推動農業生產和消費方式升級。盡管市場競爭激烈，但生鮮市場仍有巨大的增長空間，為電商平臺提供了穩定的流量入口。

近日，小象超市在無錫市正式開城。無錫首個基地在梁溪區投入運營。未來，小象超市將在無錫開設30家門店，并設立生鮮倉庫。同期，小象超市也將深入華南市場，在廣東東莞開業。

無錫是小象超市今年開業的第一個城市，也是小象超市2023年重啟擴張后在華東地區開設的第三個城市。

在繼續“深耕華東”戰略的基礎上此外，小象超市也將與盒馬、叮咚買菜等新零售平臺展開深度競爭。

從“菜籃子”到“小超市”，從生鮮電商到全品類即時零售，美團買菜改變的不僅僅是名字，還有自身的定位和品牌形象。

顯然，如今的“美團買菜”正打算借助“小象超市”的新面貌，在即使零售賽道上大展拳腳。

以江浙滬為核心的華東市場一直是全國中產階級消費最活躍的地區之一。

據統計，該地區居民消費水平遠高于全國平均水平，對高品質生活的追求促使新零售平臺如雨后春筍般涌現。

盒馬、叮咚買菜等品牌已在這片土地上深深扎根，并占據了相當大的市場份額。不過，小象超市的加入，無疑給這個市場注入了新的活力和競爭。

目前，小象超市已在北京、上海、深圳、廣州、武漢、蘇州、杭州等城市開業。

據了解，今年1月，小象超市開始在無錫招聘日常員工。崗位包括包裝工、分揀員等。與之前的開誠類似，小象超市招聘的員工都會在周邊城市。他們將先在上海、蘇州等地進行試點工作，待新城啟動后再返回無錫。

作為美團家族的一員，小象超市主要服務于對生鮮配送時間要求極高的一線城市用戶。

小象超市定位為“30分鐘快遞超市”，采用“手機App+線下服務站”模式，提供社區集中倉儲、分揀、配送服務。

在綜合服務站，分揀員接到消費者的網上訂單后，從擺滿產品的貨架上挑選出所訂購的產品，然后將其包裝整齊，并在30分鐘內由騎手送到消費者家中。

與美團精選、閃購等業務一起，構成了“美團同城零售“天網”。

敢于不斷侵入競爭對手腹地，不僅源于小象超市對盈利能力和市場份額的信心，也彰顯了美團的“野心”在于布局大型零售。

過去，美團的買菜倉庫大多在500-800平方米左右，而現在小象超市的倉庫已經擴建升級至1000平方米以上。

與此同時，小象超市在葉菜類的直采能力也在不斷加強。2023年11月，小象超市首次嘗試與云南紅河、曲靖等地開展“直采合作”，銷售定制產品、直供。

現在，很多來自南方蔬菜基地的葉菜正在慢慢跨地區流通，進入北京、上海等一線城市。

從業績來看，近兩年來，美團買菜的SKU和配送履行效率都有不同程度的增加和提升。

經常用美團買菜的朋友很容易發現，今年，除了生鮮等品類外，美團還新增了很多日用品、個人護理和美妝產品。數據顯示，美團買菜擁有超過3000個SKU，并且還在不斷擴張。

無錫、東莞的新開業城市表明，小象超市正在謀劃布局。不會一下子蔓延到全國所有一二線城市，需要數百億的投資。但它總是讓你感覺這個市場最終會屬于它。

生鮮電商前景廣闊，但也意味著扎根本土生活市場的企業將陷入新一輪的競爭。

盡管生鮮電商領域的競爭形勢并不輕松，但從去年年初開始，不少巨頭重新進入這一領域。

2023年3月，盒馬宣布推出“1小時達”服務，招募騎手，提高配送效率，搶占即時配送市場；同年5月，阿里巴巴將社區電商淘菜與即時零售淘鮮達合并升級為淘寶買菜，并在淘寶APP首頁上線線上入口，它將在全國200多個城市為用戶提供“1小時送達”和“次日提貨”兩種不同形式的生鮮代購服務，將電商流量引向生鮮、即時零售領域。

京東在北京重啟生鮮前置倉電商，為京東生鮮、京東到家提供生鮮物流，重新采用前置倉模式。小紅書、視頻號等也在積極追趕。抖音、快手等短視頻平臺成熟早，流量大，資金支持充足。美團、餓了么等龍頭企業也占據了市場份額。

而且，美團在自有品牌賽道上也遇到了更加強勁的競爭對手。比如，同樣是前端生鮮電商的叮咚買菜，也一直在探索自有品牌發展，并依靠這種模式積累了大量的忠實用戶。小象超市的競爭壓力可想而知。

2020年底，叮咚買菜大舉擴張之際，小象超市的OKR目標從追求訂單量轉向聚焦縮小虧損、關閉和調整產能效率低下的前端倉庫，進一步提升倉儲和合同履約水平。效率并逐步實現正毛利。財報顯示，小象超市2022年業務增速將超過30%。

盈利能力提升后，小象超市的市場占有率開始逼近行業前列。據《晚點晚報》報道，2023年初，小象超市經過評估發現，其市場份額接近叮咚買菜的60%。

同時，美團2023年Q2財報顯示，小象超市在去年同期高基數的基礎上，二季度同比平穩增長，標準品交易額與小象超市的交易額占比自主品牌持續崛起。

然而，市場競爭的激烈已成為不爭的事實。

數據顯示，2023年生鮮電商交易規模將達到6424.9億元，同比增長14.7%。 2023年，城鎮居民食品消費支出21.878億元，生鮮電商交易額占城鎮居民食品消費支出的29.4%。

生鮮電商交易規模的增長也體現了行業的競爭和發展趨勢。隨著越來越多的企業進入生鮮電商領域，市場競爭日趨激烈，但也促進了行業的整體進步和升級。

與此同時，生鮮電商不斷探索新的商業模式和技術手段，提高運營效率和服務質量，滿足消費者多樣化需求。

作為領頭羊的美團只能眼睜睜地看著競爭愈演愈烈，留給自己的想象空間越來越小。

對于生鮮食品來說，消費者對配送速度和范圍提出了更加嚴格的要求。這一直是生鮮電商玩家的痛點。

如今，山姆百貨最快“一小時送達”、小象超市最快30分鐘送達、七鮮在北京推出“全城送達”、普普超市一小時送達到家……這一切都證明了這條賽道上，玩家們不斷優化自己的履約能力來服務消費者。

但為了打造如此極速高效的履約能力，勢必會增加自身成本，并不斷優化自身物流系統，以支持更高效的配送速度、覆蓋更遠的范圍。

作為高頻生鮮品類，其利潤率較低，很容易導致盈利困難的局面，甚至存在虧損、經營失敗的可能。

昔日的擴張龐然大物已進入穩定期。在出行、買菜、即時零售等領域，如果沒有過去的燒錢策略，美團很難取得行業絕對優勢。

加之當地生活、商業競爭激烈，且生意鏈條長、利潤薄，曾經被寄予厚望的“無國界”美團，如今已到了商業生涯的重要轉折點。

面對激烈的市場競爭，小象超市的入駐無錫無疑給消費者帶來了更多的選擇，為市場注入了新的活力。

未來，隨著小象超市在華東乃至全國市場的進一步拓展，我們有理由期待它將掀起新零售領域的新風暴，為消費者提供更豐富、更多元化的購物體驗。