來源：食品板（ID：tyjspb）

近些年，烘焙行業的處于高速發展階段，市場競爭也愈發激烈。數據顯示，2016年，烘焙相關企業數量突破萬家，此后以25%左右的年增速一路上漲。2020年，烘焙相關企業新增注冊量達3.4萬家，這一數字幾乎是十年前的四倍。

在烘焙企業不斷入局，烘焙行業競爭日趨激烈的當下，食品板在走訪市場發現：有一款烘焙產品一路攻城略地，在上海、江蘇、廣東、安徽、山西等多個地區相繼引爆，涌現出不少銷量飆升的樣板市場。為此，食品板走進一線，特別采訪了三位樣板市場經銷商，為大家深度解讀這款烘焙產品——樂錦記熱銷全國的樣板市場案例！

在上海，申滋味食品有限公司總經理劉付和是當地屈指可數的大商，手握三千多家批發網點，主要代理統一、樂事、王小鹵等諸多中高端休閑品牌。經商多年，劉總可謂見多識廣?；貞浧疬@些年與樂錦記的合作的感受，劉總直言：“產品好，有賣點，動銷快”，九個字簡單直接且又直擊重點。

劉總談到：我司已成立近三十年，公司在成長中不斷優化經營，調整產品結構和品牌，將利潤低、銷量差的產品替換掉，補充市場表現好的成長型企業產品。在2010年左右，通過行業交流，了解到樂錦記相關產品，尤其手撕棒系列，品類創新，賣點獨特。在毫不猶豫的拿下代理之后，樂錦記在上海各大流通渠道實現強勢覆蓋，最高一次出貨幾千箱，成為申滋味代理的王牌產品之一。

互惠互利、合作共贏，是廠商合作長久之基。申滋味與樂錦記攜手長達十四五年之久，讓劉總感慨頗多：除了產品本身的賣點鮮明和充足的利潤空間之外，企業清晰的營銷思路也給經銷商運作市場提供了極大幫助。劉總表示，他很喜歡樂錦記業務團隊的做事風格：盡職盡責，踏實務實，密切溝通，認為大家都是做實事的人，相信未來可以繼續攜手下一個十五年。

“華東市場是烘焙產品角逐的重點戰場，高峰期時我至少見過20多個品牌，好在樂錦記介入華東市場早，讓我抓住了市場先機?！敝炜偦貞浀?。早在2014年左右，朱總第一次與樂錦記合作，他就直接拿下。用他自己的話來說：“認準了，就要大干一場。”

那么，究竟是哪些原因，讓他從一開始就“認準了”呢？對此，朱總強調了三點：一是產品力。第一眼看到樂錦記這款產品的時候，就眼前一亮，產品口感松軟，奶香濃郁，獨樹一幟；二是企業實力。朱總表示，樂錦記是一家特別務實的企業，不僅不會亂壓指標，而且針對動銷思路進行一定的指導，協助市場快速爆量；三是創新力。這兩年企業的產品線越來越寬，打造了多款具有差異化的價值新品，這為消費者提供了更多樣的烘焙產品選擇。

在采訪之時，朱總正與企業區域負責人一起巡店，通過巡店檢查了解市場動銷情況。朱總表示：“目前樂錦記在蘇州終端動銷情況非常理想，其中，米酥酥、巖燒棒、吐司類產品動銷尤為亮眼，最好的一家店平均月銷20余萬，各大網點表現都遠遠超出了預期?！?/strong>

廣州橫琴新區的潘總作為多年經營休閑食品的實力經銷商，對于樂錦記給出了不低的評價。其透露，早在十年前偶然的機會了解到樂錦記手撕棒，當時手下的業務員也都說這款產品勢頭正猛。于是，抱著試試看的態度，潘總開始了與樂錦記的合作。最開始，他以為能賣個幾車貨就算不錯，沒想到銷售勢頭一發不可收拾，市場數據連連飆升。目前單個系統每個月就能出貨近千箱，動銷的火爆遠遠超過了他的預期。

看著如今的戰績，潘總陷入了回憶：“那時，樂錦記的區域負責人和我們挨個走訪并開發動銷慢的店面，手把手指導，最終讓樂錦記產品暢銷于廣州、珠海等地?！?/p>

另外，潘總談到：“這兩年市場上涌現出諸多以“低價”為主導的手撕棒產品，當地終端見到同類型的牌子至少就有6、7多個，但樂錦記仍憑借過硬的產品質量處于強勢地位?！比缃?，在潘總的操盤下，樂錦記已在樣板渠道建立品牌壁壘，形成樂錦記的“專賣”效應。

金杯銀杯，不如消費者的口碑；千好萬好，不如經銷商的普遍看好！

從眾多真實的市場聲音中，食品板看到，憑借強大實力和用心耕耘，樂錦記得到合作伙伴的認可和共鳴。與此同時，企業重視經銷商、回饋經銷商、協助經銷商的做法，也為樂錦記加速推進全國化布局注入了源源不斷的能量。

值得稱贊的是，在征戰全國市場的路上，以上三位經銷商也不過是樂錦記全國市場精耕戰略的一縷縮影。過去幾年，樂錦記聯合經銷商開啟“樣板市場工程”，投入資源打造一批樣板門店，并成功在全國各地復制一批又一批的樣板市場，形成以點帶面、星火燎原的態勢，逐漸撬動全國市場的戰略布局。

對于“樂錦記”來說，歷經二十年的精耕沉淀，其已經用行動證明了自己“行業爆款”的實力和氣勢。如今，有這么多大商和超商的力挺，樂錦記2024年勢必以領跑者姿態，繼續攪動烘焙江湖格局！