文：芬達熊
來源：三聯生活實驗室（ID：LIFELAB2020）
滬幣區超市內卷多年，早就不新鮮了。如果說北京的超市還在變著花樣地吸引消費者，上海的進口超市早已各占山頭、精準打擊——山姆和costco主打家庭采購，王子超市堪稱西餐食材活體百科全書；APITA雅品嘉把日本精品搬到中國；華潤旗下的Ole和港資的city super則主打高端，一瓶醋能賣8000塊。初來乍到的滬漂，幾乎是從聞所未聞到聞風喪膽，“是不是在上海，年薪百萬才敢逛大超市了？”但就在一眾進口超市里，在不少人的社區門口，就有一家出淤泥而不染的“窮鬼樂園”奧樂齊，維護著滬漂們最后的生存體面。不在房租血貴的CBD，專在居民區、大學城四周撒網。愛逛山姆盒馬的打工人下班拐個彎就到，平時在清美會員店晃蕩的老年群體也能絲滑兼容，堪稱所有上海人的社區“奧萊”。而正當其他商超品牌還在卷高端定位，奧樂齊直接把便宜貼臉上，把口號定成“好品質、夠低價”，像5元店一樣拎著大喇叭滿街喊“拿啥啥便宜，買啥啥劃算”。“9塊9一升的葡萄汁，不到10塊錢的洗發水，甚至連雞蛋、卷紙、牛奶這些家庭基礎物資，都比一般市場要便宜。甜品份量也適合小家庭，無需擔心買回家還得搞分裝，吃不完都浪費?！?/section>由于定位太接地氣，就連很多本地人，都經常遺忘奧樂齊是個德國超市的事實，以為它是個純種滬上本土超市。從代言人請“雪姨”王琳讓滬上年輕人一秒夢回《情深深雨蒙蒙》，再到滬語廣告詞：“XX青團子真是扎臺型??！”“儂真是門檻精”。隱退于聚光燈之外的奧樂齊，盡管沒有特別顯眼的公關動作，卻已狠狠滲透上海人生活肌理于無形。進駐中國市場不過四年有余，50多家奧樂齊甚至把上海圍成了一道星羅密布的消費網，如同反映社區活躍度的晴雨表。每一個走在上海街頭的年輕人，總有那么一刻，不假思索地走進其中一家門店，繼而恍然大悟：只要習慣了上海生活，命運早晚會指引你來到奧樂齊。01
奧樂齊，保障滬漂最入門的體面
盡管嘴上不說，最怕麻煩的年輕人早就“苦會員商超久矣”。不是買不起，而是辦了會員也懶得去。城郊路程8千米，堵車1小時。最后幾百塊錢的會員費打了水漂，遠不如下班拐個彎就到的社區超市來得方便。相比一邊繳納會費，一邊還要代購搶貨的山姆和Costco，奧樂齊不僅離通勤熱門地點更近，會員還免費，“來了就是自家會員”——曾經被中產夢搞上頭的年輕人，新鮮勁兒一過，開始認真審視自己的錢包和需求。和周末全家老小一起開車逛倉儲型超市不同，奧樂齊的核心用戶都知道，它的客流量是跟著班味兒指數走的。逛奧樂齊最好的時間是每周二三五，傳說每周三和周五是補貨日，周二是會員日。虹口區打工人Susan，為了去奧樂齊撿漏，每周二都會設個鬧鐘提醒自己?！胺e分雙倍、湊單滿減、還能碰到打折力度超強的貨品。剛來上海最窘迫的那半年，就是靠周二逛奧樂齊撐過去的?！鄙习嗟囊恢?，掐頭去尾中間都是甜，是奧樂齊留給打工的溫柔。她還發現在奧樂齊購物，還會像通勤刷地鐵卡累計折扣一樣，隨著當月的花費變多，超過某個數字就會打折?！半m然也省不了多少錢，終歸是有一種正在慢慢和這個城市更熟了的感覺?！?/section>而且不像倉儲型超市，每次去都像超市進貨一樣，時刻擔心著人少消耗不完。單身滬漂看到奧樂齊直呼“有福了”，購物車里都是量小、好儲存的，一個人吃一周剛剛合適，完全不會出現買多了長毛最后全扔垃圾桶的慘狀。裝了滿滿一購物車，一看清單也不過一百出頭，一塊錢掰成兩塊花，就能撐住一周的吃食。奧樂齊還會考慮到來滬旅人的伴手禮需求。來上海出差的周梅，想給同事們帶點吃的，盯上上海國際飯店的蝴蝶酥。但是，要去檔口排隊，傳聞至少半小時起，最火爆的時候還有人等過三小時。“結果朋友告訴我，在奧樂齊分銷的袋裝蝴蝶酥，就靜靜躺在貨架上，甚至無人察覺，前來逛的社區老街坊早就見怪不怪?！弊詈?，周梅叫外賣送到酒店，直接高鐵拎回公司，蝴蝶酥都沒掉渣。02
奧樂齊，多少人的福利食堂
很多剛剛滬漂的人對上海白領的午餐想象，是每天在梧桐樹下品嘗班尼迪克蛋Brunch，再不濟也得是Wagas配Manner。然而住在五角場的打工人小汪坦言，奧樂齊已經承包了他一周的午餐?！昂姹簠^、即食食品區、比公司樓下人滿為患的預制菜餐廳香多了，不用排隊，還落得清凈。中午去逛個超市，還能增加生活的幸福感?！?/section>或許你會認為，把超市當食堂也太過可憐。但在澳洲留學回國的Morty卻深諳上海奧樂齊的選品。“以前留學的時候，一個月都去不上一次奧樂齊，回國了卻根本離不開。健身人最需要的就是唾手可得的肉蛋奶餐盒，超市里買，還不用擔心外賣檔口的飲食安全隱患?！?/section>甚至就連素食主義者，對食物的干凈程度要求到極致的人，都能找到適合自己的食物，比如他家削好皮的水果胡蘿卜，能直接當零嘴。
還有像小汪那種把奧樂齊當食堂的人，一周七天還能吃得不重樣，靠的就是眼花繚亂的熟食品類?！吧虾３疵?、香草紅燴烤雞和陜西涼皮是我吃得最多的?！?/section>而那些愛下廚的打工人，往往把上海都市的幸福時間定在下午六點半，就是因為這個時候的奧樂齊就要開始打折了。攻略就是“時間越晚，打得越狠，于是趕著下班點，你就能低價買下今天剁成餡兒的新鮮豬肉?！?/section>有人直接在奧樂齊蹲點，等店員給熟食區貼上六折標簽的那一秒，就以迅雷不及掩耳之勢裝筐子推走?！斑^去從盒馬跳到永輝超市的年輕人，只后悔太晚發現了奧樂齊?！?/section>甚至，還有全年減肥的顧客，只消費了七十多塊，就買到了五件快餐商品，“四個三明治、一份沙拉，你要說多好吃倒也沒有，但是真方便。都是低脂高蛋白的，一頓干完頂一天?！?/section>03
奧樂齊的討好感，年輕人的安全感
然而，作為舶來品的奧樂齊，沒有像諸多進軍國內的進口超市一樣，走精致風裝修高消費戰略。它家裝修上主打一個大氣豪邁，穩重的藍黑色系讓人想到從小用到大的英雄墨水，樸實得像個電器城。只是路過，就會給你一種扎扎實實的安全感，從店面上看，不會有“價格刺客”商品出現的風險。奧樂齊甚至還直接把低價廣告打在地鐵站，“因為白菜價，直接把白菜模型搬過去當廣告牌，把自己活成了超市界的Zara?！?/section>或許別人家的白菜價是說說而已，但奧樂齊給的價格真的會讓你懷疑，無論外面的滬幣匯率幾何，只要靠近奧樂齊就通通穿回十年前。眾所周知，自營產品一向是各大商超的盈利大頭，別家商超的老顧客看到統一包裝的貨品，都繞道躲著走，生怕遇到溢價嚴重質量又差的商品刺客。但在奧樂齊，你無需對著價簽反省自己的消費能力，只要判斷自己的真實需求即可。奧樂齊的洗護產品完全無需推銷，就那么不卑不亢地立在那里，“9塊9，500克，第一次看到這個價格的新顧客，恐怕要發個票圈打聽下才敢買?！?/section>靠低價來討好年輕人，也只是這家超市的一個側面?！坝胁簧賷W樂齊門店允許帶寵物進店，小狗和小貓一律友好，堪稱養寵人的天堂?！?/section>就算來奧樂齊只是為了買個三明治飽腹，也能一邊啃面包一邊給手機充電，擺脫出門必借共享充電寶的焦慮感。不過也有人認為，奧樂齊的便宜，其實只是一種營銷策略?！按蟾攀且驗槟銓λ挠∠缶褪翘珓澦?，導致每次去了都會瘋狂買一堆不需要的便宜貨，最后囤積成災，清理當月賬單才發現好像也沒省多少錢?！?/section>盡管奧樂齊被公認為業內的“硬折扣鼻祖”，卻沒有多少核心用戶在內心將它和“窮”這個字深度綁定。進口精品超市的裝修風格，ALDI的英文標識，隨隨便便就能買到的蛋白粉?！罢f是窮鬼超市，但人人都清楚，奧樂齊和真正的貧窮二字無關，而是達成了生活質量和消費水平的平衡共贏?！?/section>“我不嫌棄它樸實，它不嫌棄我摳?！北闶菉W樂齊和?？筒豢裳哉f的默契。
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