據"中央社"2日報道，美國新版食品標示日前亮相，卡路里、糖分特別使用粗體字標示，讓消費者更清楚食品的熱量總數。飲食專家指出，新版標示讓數據透明化，有助于消費者做更好的選擇。

美國第一夫人米歇爾與美國食品暨藥物管理局（USFDA）日前共同宣布，美國食品標示將出現20年來的第2次改革，改變重點包括以粗體字標示熱量，讓民眾更清楚何謂1份（serving），以及食品當中究竟含有多少糖量。

飲食專家、"全美對抗肥胖癥"（National Action Against Obesity）組織創辦人羅思指出，現行的食品標示并不容易了解，消費者經常必須仔細研讀細小的字，才能知道確實內容。

她舉例說，巧克力棒包裝上的食品標示，經常會看到"1份含有10克糖"字樣，但進一步細看會發現，原來1包巧克力棒是算2份而非1份，因此若將整包吃下，將吃進20克的糖，這點經常被消費者忽略。

羅思指出，汽水、餅干、糖果等，1份含有多少糖量與熱量，現行食品標示經常讓消費者感到混淆，新版標示特別以粗體字標示糖分與卡路里，讓數據透明化，有助于消費者做更好的飲食選擇。

她表示，利用食品標示當中的卡路里數據，消費者可以更方便地計算1天吃了多少卡路里，以及要運動多長時間消耗多余的熱量；平均而言，每100卡路里熱量大約要運動10分鐘，才能消耗掉。

對于新版食品標示產生的影響，羅思分析，部分食品業者并不歡迎這樣的改變，因為業者擔心消費者一旦清楚卡路里與糖分的信息，就會減少購買，使得銷售業績受到影響。

據悉，美國食品新標示將開放90天征求各界意見與評論，最快2年后實施。