食品包裝的重點在于提高其在家中以及外出過程中使用的便利性。

諸如易于打開、再封蓋、便攜、單手使用這樣的便利功能持續推動著一系列加工食物（包括主食、零食甚至餐飲服務產品）的包裝創新。

為了使冷凍冷藏食品的微波加熱更加便利并提高食物的風味，荷蘭埃因霍溫微波包裝供應商Shieltronics設計出了一個多隔間包裝盒，這種包裝盒能使完全不同的食物同時進行微波加熱，而無需暫停進行攪拌和添加調味汁。

荷蘭利瑟爾的品牌商Conveni將在今年五月推出Qizini牌冷凍包裝主菜。.這是一種兩層隔間的注塑包裝盒，其中一個隔間放置新鮮的蔬菜，另外一個隔間則放一些配好的蛋白和淀粉（比如說魚和土豆）。

Shieltronics的首席運營官Hans Gehéniau解釋說：”這種不同隔間的運用既防止了食物味道的混合，又能夠使不同的食物成分都得到最合適的加熱。不同的食物成分介電性質不同，他們都有一個基于加熱功率和時間的最佳加熱特性。”

Shieltronics的技術解決了這些差異問題，Gehéniau又說道：“通過屏蔽那些最易受破壞的成分，從而使這些成分獲得較少的微波能量”。使用模內標簽的包裝盒中，一個隔間垂直面上會有微波屏蔽的標簽。因此，這一包裝盒隔間中的食物會比另一未加屏蔽隔間內的食物受到較少的微波能量。

除了調節溫度之外，這個位于包裝外部的屏蔽標簽可用全彩色圖片和/或文字印刷制作。

包裝的便利性和產品質量的好處是值得注意的。根據Gehéniau的說法，這種屏蔽技術消除了微波加熱食物的冷點和熱點。 “消費者們可以從微波加熱食品中體驗到那些在餐館里品嘗到的同樣的烹飪美味。”同時他又補充說，烹飪方法相當的簡單。一頓飯可以在4分鐘內完成，完全不需要 “加熱三十秒后攪拌，重復三次”這樣的操作。

除了主菜之外，這種包裝還有其他潛在的應用，其中包括冷熱食品的組合，比如說烘肉卷和沙拉,甚至可以是冰淇淋和巧克力醬。

那是個食物卷

與此同時，在大西洋的另一邊，位于明尼蘇達洲Austin的荷美爾公司將其荷美爾REV系列產品的概念和包裝定位在那些外出的消費者，尤其是青少年。

2013年7月Rev系列產品在美國全國推出，這是一種蛋白質豐富的零食，既可以加熱食用也可以直接冷食。產品銷售冷藏的方式和午餐肉一樣，產品推出了一系列風味：意大利辣腸比薩、好肉者披薩、胡椒火雞、火腿奶酪、辣椒火腿、意式火腿、意大利風味和意大利辛辣風味。

讓餐飲業經營者們的生活更便捷

在餐飲服務市場，方便性一直關注的是后勤部門職工、服務人員、酒吧調酒人員的需求。

位于丹麥Roedovre 的Bornholms A/S公司在轉變其水產品包裝方式（從罐頭包裝轉變成塑料容器包裝）的時候，首先在餐飲服務市場上推出了一款新的貨架穩定的包裝。Bornholms采用的是新的塑料桶來包裝那些殺菌的鹽水貽貝、鱈魚魚卵和魚丸。

這種容器有四種規格大小，采用的是薄膜熱封蓋，外加一層硬質塑料上蓋。這種容器的多層包裝材料含有一層EVOH （乙烯/乙烯醇共聚物），用來阻隔氧氣。這一層EVOH再加上一層能夠完全覆蓋容器的聚丙烯型內模標簽，就可以阻隔氧氣，保證常溫下兩年的貨架保質期。

在商用廚房中，事實證明這種包裝比罐頭包裝更易打開，也更安全。同時這種包裝還可以再次密封蓋合，可以用于整潔、包裝的冷藏庫。另外，這些產品還可以直接在包裝內進行微波加熱。

隨著這一包裝在餐飲業的成功推出，2013年Bornholms又在丹麥零售市場推出了塑料包裝。Bornholms公司與RPC Superfos公司-位于英國北安普頓郡的PRC公司北歐地區部門，共同合作進行塑料包裝的開發。

另外一個RPC的計劃由RPC Cobelplast團隊和位于瑞典阿赫斯(Åhus)的Cefour Wine & Beverage AB協同合作進行，這項計劃使餐飲承包人以及特許經營人的酒水服務得以簡化。 Easy Wine Glass是一種已經預裝了18.75厘升酒的塑料酒杯。Cefour出售包裝好的夏敦埃酒、梅鹿汁和玫瑰葡萄酒（rosé de syrah）。

這種杯子是由兩層聚丙烯夾一層聚乙烯醇的多層塑料制成。裝杯后用密封膜將杯子封口。要打開產品，酒保只需簡單的揭開蓋子。除了常規的高腳杯， Cefour還提供無腳的簡易酒杯。這兩種酒杯都是可回收利用的。

Cefour還通過瑞典政府經營的酒類專賣店零售套裝和單個的簡便酒杯。

該包裝是一種熱成形聚丙烯盒，通過熱封隔膜封蓋。不透明的盒蓋上印有商標和產品信息，盒身是透明的，因此消費者可以查看產品。盒子的底部較寬，因此這種包裝在商品售賣時可以豎立起來。除了各種單份包裝，Hormel還出售三聯裝的臘腸比薩卷（Pepperoni Pizza）。

該產品及其包裝是便捷性的象征。Hormel肉類產品營銷的高級產品經理Holly Drennan說：“Hormel REV產品的包裝易開、便攜并設計成單手持握，因而不需要餐具或盤子。” Drennan補充說：“包裝是穩重的、可回收的，該產品可以連同包裝直接在微波爐中加熱。”

家庭方面

家庭使用的產品包裝也著重強調便利性?？偛课挥谛聺晌髦菀辽值?/span>Domino食品公司是ASR集團旗下的公司，最近為Domino和C＆H牌速溶超細白糖和液態紅糖推出了一種與眾不同的新包裝。這兩款產品均使用了易傾倒型不結塊的配方。

這種硬包裝（白糖12盎司和紅糖10盎司）是曲線型的花瓶結構，帶拉蓋式分配封口。瓶身由聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）制成，瓶蓋由聚丙烯制成。這兩個部分都是可回收利用的，盡管不是所有城市都收集路邊的聚丙烯。

Domino和C＆H包裝的整個瓶身都有收縮標簽，而且圖案中有大量的透明區域，因此消費者可以看到產品與傳統白糖和紅糖產品有著怎樣不同的質地。

除了好看之外，為使不同大小的手方便持握，瓶子按照人體工程學設計。而且拉蓋開瓶易于單手操作。 Domino食品的總裁兼CEO Brian O’Malley說：“我們想要一些非常容易持握和開啟的東西”。

使用新的包裝，消費者可以輕易地在他們的飲料、谷物食品和其他食物中加糖，并能控制用量。這種設計省去了使用勺子甚至糖碗的必要。Domino曾與紐約的工業設計公司4Sight在包裝設計方面合作。

易開的沙拉綠葉蔬菜

農產品包裝的趨勢也是更加便捷。加利福尼亞州歐文代爾的Ready Pac食品公司為沙拉綠葉蔬菜設計了一種易開包裝。消費者揭開蓋膜便可打開包裝，并且可以輕易的再次蓋上。

這種被稱為“揭開和再封裝”包裝盒，盒身由可回收利用的PET制成，通過雙層聚酯蓋熱封。Ready Pac曾與伊利諾伊州Elk Grove Village 的Clear Lam包裝公司合作開發包裝。

這種設計的包裝與塑料翻蓋包裝相比有幾個好處。Clear Lam集團總裁兼首席營銷官Roman Forowycz說：“開合功能的改進使得它很便捷，對產品的保護性也更好。與傳統“生菜盤（lettuce tray）相比，產品的再封蓋功能可以更好的避免空氣進入。”

Clear Lam公司為Ready Pac提供蓋子；而熱塑包裝盒是由伊利諾伊州Elk Grove Village 的D&W Fine Pack公司和 新澤西州賽瑞維爾市的Sabert公司提供。

相比于傳統的翻蓋式該包裝還延長了貨架壽命，因為蓋子采用了激光穿孔，能控制氧氣和二氧化碳進出包裝。

其可持續發展的好處同樣值得關注。 Forowycz說：“相比于傳統的帶一個剛性蓋和PVC熱縮帶的生菜盤，新的“揭開—再封裝”包裝顯著減少了塑料的用量。這免除了需要大量倉庫空間的預制瓶蓋和將這些預制塑料蓋從熱成形工廠運輸到生產商的卡車。”這樣的包裝降低了燃油消耗和溫室氣體排放。