文：Arthur

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

上演3年多的中國“無瓶標水”故事再續新篇。

6月23日，山姆旗下自有品牌Member’s Mark推出首款無標簽PET瓶飲用水。盡管距離國內上一款無瓶標飲料的推出已間隔很久，但山姆在零售行業的號召力，通過爆品匯聚起來的品牌光環，都讓這款無瓶標水格外引人關注。

山姆表示，這一次向可持續包裝轉型的創新之舉，預計全年減塑超過34噸，減少二氧化碳排放200噸。

Foodaily在日本、韓國、歐洲市場進行實地考察時就發現，無瓶標已經成為飲料貨架上的一股創新風潮，零售商、品牌商以及消費者都深度參與這場可持續行動中。

中國何時會迎來這股浪潮？

作為強勢能的頭部渠道，山姆推新不僅為零售企業的可持續樹立起新的榜樣，也有可能牽動飲料行業再次吹響綠色號角。

盛夏來臨，水飲銷售進入旺季。山姆在此時甩掉“瓶標”，輕裝上陣，除了以綠色環?！靶聵撕灐敝︿N量外，是否還有其他用意？在集體沉寂3年后，無瓶標飲料能否借力零售巨頭再度成為潮流？

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? ?低碳里的加減法，

山姆算得很明白

去掉瓶標，看似簡單，卻是一件考驗企業經營智慧的減碳方式。

Foodaily了解到，新的無瓶標瓶身，仍然保留了品牌LOGO、商品名稱和生產日期等關鍵信息，需要用激光打碼等工藝在瓶身上呈現。隨著國內針對PET瓶身的激光打碼技術日趨成熟，所增加的工藝成本能夠被節省下來的瓶標、油墨、貼標設備的運行費用等完全抵消。

圖片來源：沃爾瑪中國微信公眾號

此外，以“減塑、低碳”概念為產品和品牌加分，潛移默化中形成的品牌信任感和忠誠度，也是不能忽視的企業資產。

幾年市場發展，磨礪出無瓶標水的成熟供應鏈和消費認知。山姆選擇此時發力無瓶標水，在Foodaily看來，不止是為一門生意選定了理想入局點，也有企業戰略上的深層考量。

從大的社會背景看，2025年是檢驗國家“碳達峰”戰略進展的關鍵一年。行業碳管控、企業碳管理、項目碳評價、產品碳足跡等工作加快推進，各個行業都在充分挖掘減碳潛力。食品企業在減碳上的努力，無疑會為其創造更具影響力的社會聲譽與更好的發展環境。

在企業層面，通過持續強化“高品質+可持續”的品牌形象，樹立行業領軍者地位。當高品質逐漸成為零售企業的標配時，山姆依托沃爾瑪的全球資源，在可持續行動的創新性與商業化表現上勝人一籌，競爭優勢就變得非常穩固。

2023年7月，沃爾瑪中國第四個二氧化碳跨臨界制冷系統在新開業的山姆深圳前海店投入使用，店內所有冷凍冷藏設備的碳排放值接近于零，年均減碳約1900噸。

圖片來源：沃爾瑪中國

在消費者感知更強的產品上，山姆的低碳實踐也開展得有聲有色。比如Member’s Mark凍干速溶咖啡粉通過去除PET開窗貼片、采用過油環保工藝，取消BOPP覆膜等舉措，實現單盒減塑5.8g。在體積更大的花膠羹包裝上，去掉亮銀龍碗貼、用紙板替換珍珠棉內襯，最終單盒減塑超過70g。

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無瓶標水飲，

在中國能走多遠？

飲料無瓶標包裝概念源于日本。

日本的垃圾分類回收制度相當嚴格，標簽、瓶蓋、瓶身屬于不同材質，必須要完全分離、分別處理。為了提高飲料瓶回收處理效率，2019年，朝日率先推出無標簽包裝飲料，成為啟發全社會“無瓶標”思維的先行者。

2020年，日本修訂《促進資源有效利用法》，允許沒有標簽的PET瓶飲料或調味品上市銷售。當年8月和11月，日本可口可樂旗下“綾鷹”、“爽健美茶”，以及伊藤園緊跟法規步伐，開始出售無瓶標飲品。

圖片來源：ec.ltn.com.tw

日本市場帶動下，其他國家陸續出現無瓶標飲料。如2020年7月，依云推出完全可再生的無瓶標礦泉水；2021年10月，可口可樂在韓國推出無瓶標PET瓶。

今年4月，日本經濟產業省發布針對PET軟飲料瓶的設計標準草案，對PET瓶各部分的材質使用、設計細節提出更高要求，鼓勵企業使用更多再生成分。在法規標準日趨縮緊的環境下，去掉瓶標似乎成為日企投入更少、更容易見效的應對辦法。

圖片來源：www.reach24h.com

回到國內。2022年，可以稱作國內無瓶標水飲“元年”。這一年里，康師傅、百事、東鵬特飲先后推出此類產品，在國內掀起飲料行業的可持續新風口。

然而，之后的3年里，再沒有新企業推出無瓶標產品，這股潮流來得快，退得也很急。

顯而易見，疫情反復、低碳消費觀有待培育，這些都會削弱社會對于無瓶標的關注熱情。而飲料行業創新概念層出不窮，跨界/混搭口味、滋補養生、場景細分，乃至價格戰，都讓企業難以聚焦到低碳包裝上。前面分析過的供應鏈成熟度，直接左右新品利潤，在當下飲料競爭“卷”到骨髓里，速生速死已是家常便飯的情況下，沒有多少企業有實力、有膽量去追無瓶標的潮。

那么，山姆的新動作，能夠再度點燃市場熱情嗎？

Foodaily注意到，山姆無瓶標水的生產商為農夫山泉。聯手水飲巨頭，能為產品制造出足夠多的流量和信任度。加之山姆自身優秀的渠道控制力，新品推廣效率、風險防控等要比品牌商更具優勢。

聯想到這兩年，市場上太多的爆品，都是在山姆、盒馬主導或攜手品牌方的情況下，獲得了成功。這些渠道商連接著國內最具消費能力的上億新中產人群，他們對新概念產品的推動能力有目共睹。

盡管目前對山姆新品的市場表現做出預測為時尚早，但其入局已釋放出無瓶標水復蘇的強烈信號。

未來，是否會有更多品牌和渠道商錨定無瓶標？Foodaily將持續關注。