整理：Eira Cui ?

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：山姆、盒馬、大窯 ?

新產品

1、雙重“暢”快體驗！盒馬上新「HPP益生元西梅油柑汁飲料」

2、菌菇裝進冰淇淋杯？喜茶×黎子安推出「米其牛肝菌喜拉朵」限定新品

3、酸奶牽手月餅？海河乳品上新「天津衛月餅味酸奶」

4、喝一口夢回童年！豆本豆×《喜羊羊與灰太狼》推出聯名款豆奶

5、加碼植物蛋白賽道！大窯推出「宜養說」植物蛋白飲品系列

6、首創發酵燕麥！桂格在山姆推出「益生菌發酵燕麥」即食燕麥片

公司新聞

7、營業利潤同比增長108%！通用磨坊發布2026財年第一季度財報

8、改變酒精飲料戰略，可口可樂與烈酒巨頭Sazerac達成合作

9、中國茶迎來高光時刻！Foodbev世界飲料大獎揭曉，霸王茶姬斬獲大獎，伊利、蒙牛均上榜

10、盯上年輕人的外賣生意？樸樸超市進軍餐飲行業

11、海底撈收購自助火鍋品牌“舉高高”，擴充多元餐飲服務線

1、雙重“暢”快體驗！盒馬上新「HPP益生元西梅油柑汁飲料」

近日，盒馬上新「HPP益生元西梅油柑汁飲料」。新品選用新疆西梅和越南火龍果，搭配油柑、檸檬，果汁含量≥56%，特別添加益生元成分，并采用HPP超高壓殺菌技術保留水果新鮮風味，果味濃郁，口感清爽。在包裝上，產品采用100ml小包裝，便于隨身攜帶，適合DIY、休閑、佐餐等多種場景。

2022年，HPP紅心蘋果汁一炮而紅之后，盒馬洞察到HPP果汁在零售市場的機會和潛力，不斷豐富HPP果蔬汁產品線，先后推出特小鳳西瓜汁、苦瓜不苦復合果蔬汁、冰淇淋流星蜜瓜汁等多款產品，逐漸打開了消費者對HPP果汁的認知度。據盒馬采購透露，目前HPP飲品的銷量占比已達到盒馬冷藏飲品的四成左右。今年以來，市場上不斷推出西梅與益生元組合的新產品，如英貝健益生元西梅纖維果飲、諾特蘭德的西梅益生元纖維果飲等。此次盒馬推出新品，既是對HPP果汁領域的進一步深耕，也是在緊跟西梅+益生元這一市場熱點。

目前，新品已上線盒馬官方APP，售價為7.9元/瓶。

圖片來源：盒馬

2、菌菇裝進冰淇淋杯？喜茶×黎子安推出「米其牛肝菌喜拉朵」限定新品

9月13日，喜茶邀請香港大廚黎子安作為靈感好友一同發布“米其牛肝菌喜拉朵”新品。新品以黎子安在近期大熱的美食綜藝《一飯封神》中創作的“菌菇三吃”為靈感，將牛肝菌白醬、娟姍牛乳和非遺松茸醬油糅合成冰淇淋基底，頂部撒有微辣的西班牙甜椒粉，具有獨特的米其風味。

喜拉朵最早于2019年在喜茶LAB店中誕生，是意式傳統冰淇淋gelato與喜茶茶飲產品的靈感碰撞，目前已推出金鳳茶王、芝芝莓莓、多肉桃李等多個代表口味。在這款新品里，喜茶延續云南菌菇主題，以牛肝菌白醬為主要元素，融合非遺松茸醬油、娟姍牛乳等優質原料，并加入同樣來自云南的碎銀子糯香普洱茶制成喜拉朵基底。此次合作標志著喜茶“靈感二次方”欄目正式啟動，展現了其“不只是聯名，更是靈感共創”的跨界合作新思路。而在這之前，喜茶就已通過藏茶系列、茶特調產品等強化“靈感”之作，通過差異化表達，塑造獨特的文化與品牌體驗。

目前，新品已在喜茶深圳歡樂LAB店和喜茶廣州天環LAB店開啟為期一個月的限時銷售，售價為29元/份。

圖片來源：中國網財經

3、酸奶牽手月餅？海河乳品上新「天津衛月餅味酸奶」

9月16日，海河乳品上新「天津衛月餅味酸奶」。據介紹，該產品選用國有牧場優質奶源，將荊花蜂蜜、金桔原粉、堅果漿等特色食材與綿密酸奶融合，口感清爽絲滑，復刻月餅滋味，適合休閑、聚會等多種場景。

海河乳品在地域特色風味奶制品領域其實布局已久。此前，他們深入挖掘地域飲食文化，陸續推出老北京杏仁風味奶、煎餅果子風味奶、天津衛麻醬酸奶等新品，打造出極具辨識度和話題度的地域IP系列。此次新品，海河將承載著幾代人記憶的天津衛老式月餅經典風味融入酸奶中，不僅契合節日氛圍，滿足消費者在中秋嘗鮮的需求，還借助地域特色與節日熱點，進一步強化海河乳品的地域文化標簽。

目前，新品僅在天津地區線下鋪貨，限量發售50000杯，官方將舉辦抽獎活動，以每杯配有的專屬五位數序列號作為唯一兌獎憑證。

圖片來源：海河乳品

4、喝一口夢回童年！豆本豆×《喜羊羊與灰太狼》推出聯名款豆奶

近日，豆本豆與國民級動畫IP《喜羊羊與灰太狼》合作推出了專屬聯名款豆奶。新品延續了豆本豆的“干凈”配方理念，選用東北非轉基因大豆，配料表上僅有水、大豆和白砂糖，旨在為消費者提供純粹的營養。在包裝上，新品挑選了動畫中四個備受觀眾喜愛的經典角色——活力四射的喜羊羊、軟萌可愛的懶羊羊、顏值出眾的美羊羊，以及自帶“反差萌”的灰太狼，以此設計了四款專屬聯名包裝。

作為中國動畫史上極具影響力的IP，《喜羊羊與灰太狼》覆蓋80后至10后三代人童年，角色辨識度高、情感黏性強。豆本豆此次攜手國民級動畫，借助人見人愛的動畫形象快速拉近品牌與消費者距離。新品發布初期，豆本豆在長沙坡子街開設了《喜羊羊與灰太狼》主題快閃店，舉辦見面會，通過沉浸式體驗深化品牌與IP的綁定，進一步擴大品牌影響力。如今，以“健康”為產品根基，以“情感”為傳播抓手，豆本豆正在雙輪驅動下快速強化品牌認知度。

目前，新品已陸續上架零食很忙和趙一鳴零食門店。

圖片來源：豆本豆

5、加碼植物蛋白賽道！大窯推出「宜養說」植物蛋白飲品系列

9月15日，大窯推出「宜養說」植物蛋白飲品系列，包括六種堅果乳、梔香茉莉奶茶和花生露三款新品。該系列均為0防腐劑、0反式脂肪酸，其中，六種堅果乳選用花生和核桃仁、腰果仁、巴旦木仁、榛子仁、杏仁、開心果仁共6種堅果仁，特別添加聚葡萄糖和善倍素Fibersol?抗性糊精兩種益生元，含有豐富的膳食纖維（1.5g/100ml）和維生素E（0.77mg α-TE/100mL），口感醇厚順滑，堅果香濃郁；梔香茉莉奶茶將梔子花香、茉莉花香與新西蘭進口乳源融合，0添加色素，花香濃郁，口感清新；花生露添加真實花生，低糖，0色素，口感香醇絲滑。

今年初，大窯提出“1+2+N”產品戰略：“1”為核心碳酸品類，“2”指植物蛋白與果汁飲品兩大方向，“N”代表基于消費者需求的多元創新。宜養說植物蛋白飲品系列正是“2”中植物蛋白品類的關鍵落位，同時可精準切入早、中、晚餐、夜宵等多元餐飲時段，進一步強化大窯飲品在餐飲渠道的滲透率，增強品牌的市場競爭力和抗風險能力。

圖片來源：大窯飲品

6、首創發酵燕麥！桂格在山姆推出「益生菌發酵燕麥」即食燕麥片

近日，桂格推出新品「益生菌發酵燕麥」即食燕麥片。新品選用桂格獨特糯燕麥，采用5大益生菌24小時恒溫慢發酵，具有豐富的燕麥益生元與發酵后生元，口感軟糯酸甜，適合早餐、下午茶、睡前加餐等多個場景。

作為中國第一個發酵燕麥品牌，桂格早在去年10月就推出了「超能纖維Q」益生菌發酵燕麥，其獨家益生菌發酵工藝不僅讓燕麥片口感更糯、無麩質無異味，還提升了燕麥的營養利用率，使其更利于腸道吸收；同時，產品也解決了健康食品“口感差”、“吸收難”等痛點，成為功能性食品的創新代表。

目前，新品已在山姆會員商店首發銷售，售價為40g*30袋/69.9元。

圖片來源：山姆

7、營業利潤同比增長108%！通用磨坊發布2026財年第一季度財報

9月17日，通用磨坊公布2026財年第一季度業績。業績符合公司對有機凈銷售額的預期，略高于調整后營業利潤和調整后攤薄每股收益（EPS）的預期。

業績數據顯示，公司凈銷售額為45億美元（折合人民幣約320億元），同比下降7%，其中，有機凈銷售額同步下降了3%，主要是由于北美零售業消費環境疲軟與品類需求波動；營業利潤為17億美元（折合人民幣120億元），同比增長108%，主要得益于美國酸奶剝離帶來的10.5億美元收益；調整后營業利潤為7.11億美元，同比增長116%；凈利潤為12億美元，同比增長108%。

通用磨坊董事長兼首席執行官杰夫哈梅寧（Jeff Harmening）表示，“我們在 2026 財年的主要目標是通過為消費者投資更大的價值、提高產品創新投入來恢復有機銷售增長“。目前，通用磨坊正在加大對消費者價值、產品創新和品牌建設的投資，其中包括公司會在第二季度，為旗下寵物食品品牌Blue Buffalo增加新鮮寵物食品品類。

圖片來源：通用磨坊

8、改變酒精飲料戰略，可口可樂與烈酒巨頭Sazerac達成合作

近日，可口可樂旗下負責管理美國酒精飲料業務的子公司紅樹飲料與烈酒巨頭薩澤拉克（Sazerac）達成新合作伙伴關系：后者將承接前者幾款產品的生產與分銷，包括“Fresca Mixed”（菲斯可混合飲品）、即將推出的“Fresca Hard”（菲斯可含酒精飲品）和“Minute Maid Spiked”（美汁源含酒精飲品）。上述品牌此前由星座品牌集團（STZ.US）運營，未來將逐步過渡至薩澤拉克旗下。通過這項新協議，薩澤拉克將在可口可樂美國含酒精即飲飲料產品組合中占據重要地位。此外，紅樹飲料還與莫庫酒業（TAP.US）達成授權合作，負責托波奇科含酒精氣泡水（Topo Chico Hard Seltzer）品牌的相關業務。

目前，紅樹飲料旗下的“美汁源酒精飲品”家族包含伏特加基底和葡萄酒基底的即飲飲品。分析師指出，隨著含酒精即飲飲料品類的持續擴張，紅樹飲料有望在2026年實現強勁增長。截至目前，可口可樂公司股價今年以來已累計上漲9.2%。

圖片來源：紅樹飲料

9、中國茶迎來高光時刻！Foodbev世界飲料大獎揭曉，霸王茶姬斬獲大獎，伊利、蒙牛均上榜

9月16日，FoodBev在慕尼黑國際飲料及液體食品技術博覽會上揭曉了“2025年世界飲料創新大獎”（World Beverage Innovation Awards 2025）獲獎名單。其中，霸王茶姬的經典款奶茶伯牙絕弦獲得“最佳天然/有機飲料”，其茶葉鮮萃技術則入圍“最佳加工/生產創新”。此外，國內乳品雙雄伊利、蒙牛也入圍了多個產品類獎項，如「QQ星“怪”好喝」入圍“最佳乳制飲料”，「每日鮮語4.0鮮牛奶」入圍“最佳乳制飲料”，「三只小牛A2β-酪蛋白果蔬牛乳」入圍“最佳天然/有機飲料”，「優益C益生菌檸檬茶」入圍“最佳即飲飲料”等。

縱觀本屆大獎的獲獎和入圍產品，不難看出：中國茶飲品牌開始獲得更多的國際關注；多款飲料將腸道健康成分創新融合以促進消化系統健康，如WillPowders的康普茶粉、GoodBrew的冷萃拿鐵等，反映出腸道健康依舊是飲料行業的關注焦點。

圖片來源：Foodbev

10、盯上年輕人的外賣生意？樸樸超市進軍餐飲行業

近日，樸樸超市在APP首頁上線了名為“樸樸廚房”的頻道，并且打出“點干凈外賣，上樸樸廚房”的slogan。目前，這一業務仍處于小范圍試點中，僅限于福州部分商區和居民小區，后續將依據實際營業情況，考慮在更多地區推廣上線。

APP顯示，“樸樸廚房”銷售的商品涵蓋了咖啡奶茶、果汁果茶、炒菜燉罐、主食、粉面麻辣燙、燒臘鹵味、披薩意面、漢堡炸雞等，SKU數量達到了上百種，已能夠滿足消費者日常就餐所需，價格則集中在20元以下。同時，所銷售商品均為自營，咖啡、奶茶的品牌分別為“樸咖啡”“樸茶”，其他商品則使用“樸樸廚房”這一品牌。在履約配送上，餐飲類與其他商品使用同一套履約體系，消費者選擇餐飲及非餐飲商品可以一次性配送。與其他外賣平臺類似，樸樸超市多數餐飲類商品可以做到30分鐘送達。

當前，以京東、美團為代表，電商平臺紛紛下場經營餐飲外賣業務。樸樸超市此舉，或是一種“守份額”的策略，將做外賣與超市業務形成流量互導，持續激活超市業務的入口，守住基本盤，這也反映出當下即時生鮮零售的混戰升級。

圖片來源：樸樸超市

11、海底撈收購自助火鍋品牌“舉高高”，擴充多元餐飲服務線

近日，海底撈正式完成對自助小火鍋品牌“舉高高”的收購，進一步擴展其在餐飲市場的多元化布局。舉高高主營人均約60元的自助小火鍋，由前海底撈員工二次創業孵化而來，專注于提供現烤披薩、時令水果、炸雞及甜品等豐富菜品，致力于提升消費者用餐體驗。此次整合，將強化海底撈在食品銷售與服務領域的協同效應，推動品牌整體發展。

自2024年海底撈提出“紅石榴計劃”以來，正在摒棄傳統餐飲企業培育新品牌的“慢周期”模式，轉而以“內部創業+外部賦能”的雙輪驅動，快速鋪開品類與品牌矩陣。據統計，“紅石榴計劃”已運營14個餐飲品牌，共計126家餐廳，上半年為海底撈貢獻了“其他餐廳營收”達5.97億，同比增速227%。此次收購“舉高高”，意味著海底撈對之前推出的“紅石榴計劃”進行了優化，通過收購來擴大品牌矩陣。

圖片來源：小紅書