作者：Yue Wang ? ?

來源：Foodaily研究院（ID：foodailythinking）

封面圖來源：好患教 ?

Foodaily研究院【“新”發現】欄目，嚴選優質解決方案及供應商，讓前沿創新解決方案聽得懂、用得上。

從藥房酸梅湯、到中式養生水、中藥面包，藥食同源正從傳統藥房走出，迅速演變為消費熱點、食飲“爆款制造機”。

隨著養生日?；?，消費者對產品提出了更高要求，他們期待更專業、更高效的滋補體驗，要求產品真正有效、穩定、可靠。

然而，消費者對主打中式滋補的產品會提出“實際功效”、“成分含量”等方面的質疑。同時，簡單熬煮的傳統工藝常面臨功效不穩定、標準化程度低等痛點，這些都成為產品創新與市場競爭的阻礙。

如何將科學專業的滋補理念轉化為輕松可消費的產品？如何讓復雜配方穩定起效，而不只是停留在概念上？

近期，Foodaily研究院關注到一種經過“現代化改造”的古老中藥烹制方法——合煎工藝。這一傳統方法正在與現代科技深度結合，通過更標準化、更可控的方式，為藥食同源產品帶來全新的功效認知。

目錄：

一、為什么要關注合煎？老祖宗的智慧，待挖掘的藥食同源新商機

二、數智化，賦能合煎哪些關鍵優勢？

三、數智化合煎的應用品類

四、合作聯系

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為什么要關注合煎？

老祖宗的智慧，待挖掘的藥食同源新商機

1、合煎的古老智慧，1+1>2

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合煎，作為一種歷史悠久的中藥烹制方法，在中國傳統中醫文化中占據著重要地位。其核心在于將多種藥材一同煎煮，旨在通過藥物間的協同作用，實現“1+1>2”的增效與互補。

為什么要合煎？

歷代醫家對煎藥法對療效的影響都頗為重視。李時珍在《本草綱目》中提到?“凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功”。清代徐靈胎也在《醫學源流論》中強調“煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此?！?/p>

圖片來源：Sohu

這都足以說明，正確的煎煮方法對中藥材的療效具有至關重要的影響。

現代研究表明，中藥湯劑的煎煮過程并非簡單的成分提取，而是伴隨著復雜的化學反應和分子間相互作用，這些都會影響有效成分的吸收和臨床療效^[1]。

研究顯示，合煎不僅有助于更多有效成分的溶出，還能形成更穩定的復合體系，從而提高療效。

例如，有研究對比黃芩清肺湯的單煎與合煎液發現，合煎液中黃芩素、槲皮素等有效成分含量顯著提高^[2]。

就像一道精心烹制的佳肴，需要不同食材的搭配與融合才能激發絕佳風味，藥材的合煎，正是通過科學的“烹飪”，讓天然草本的功效得到最大化釋放，實現更優的整體療效。

2、順應健康大趨勢，科學滋養與文化認同并存

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小紅書平臺上，“中式養生+”相關話題瀏覽量已突破3億。據尼爾森IQ不完全統計，2024年養生水全國線下實體銷售額約達4.18億元，同比激增1353%。中式滋補，正以前所未有的速度占領消費者心智。

然而市場熱度背后，消費者也越發理性。果集數據顯示，61%的消費者在購買功能性食品前更關注功效與科學依據及營養成分?！?025女性健康食品消費趨勢分析報告》顯示，便攜與功效是人們選購功能食品的最關注因素。

消費者不再滿足于簡單的食材堆砌，而是渴望在美味與便捷之外，獲得有據可循、有感可知的實際功效。

圖片來源：《藥食同源生意下最香的成分與賽道》、《2025女性健康食品消費趨勢分析報告》

此外，合煎工藝依賴純天然草本原料，契合清潔標簽趨勢，給消費者提供了一個天然、安全、有效的選擇。

同時，其悠久的應用歷史為品牌提供了深厚的文化敘事基礎。抖音數據顯示，抖音平臺上“傳統文化”相關話題播放量超3000億，非遺傳承、黑神話悟空等一系列基于中國傳統文化的現代化敘事越來越受到國民關注。

通過將“古法合煎”這一蘊含千年智慧的工藝融入產品敘事，品牌不僅能與時下流行的國潮文化產生共鳴，更能在同質化競爭中建立差異，實現從功能滿足到文化價值認同的升維。

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? ?數智化，賦能合煎哪些關鍵優勢？

數智化合煎是對傳統合煎工藝的現代化升級。

其核心是通過DCS自動控制系統、標準化操作模塊、智能化預警與反饋、在線動態監測等數智化手段，實現合煎全過程的100%數字化、高度智能化和標準化。有效解決了目前傳統合煎工藝質量難控制、工藝數據難追溯和批間穩定性差等痛點問題。

圖片來源：泰一健康

在設備層面，數智化合煎采用兩項核心專利提取與濃縮裝置，首先在煎煮過程中，通過增加氣流循環加大料液接觸面積，使得藥材的活性成分更好地溶出；其次在煎煮后的濃縮過程中增加抽空效率，降低濃縮真空度，減少營養物質的破壞。

那么，相比于傳統合煎工藝，數智化合煎有哪些優勢？

首先，能夠破解功效痛點，讓“有效”有據可循。

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數智化合煎的核心優勢體現在效能因子的溶出提升與營養物質的高保留，并有客觀數據進行驗證。

例如，在本草飲的“總黃酮”量變關系研究中，結果顯示數智化合煎工藝較傳統合煎不僅黃酮種類顯著增加，總黃酮含量更是提高了約5.12倍。

在復方成分的整體溶出和配伍增效方面，數智化合煎優勢顯著。

圖片來源：泰一健康

在志愿者測試中，合煎產品在多項功能維度上展現出顯著效果與消費接受度。

在男性健康領域，泰一健康針對易疲勞、精力不濟的男性志愿者開展為期兩周的試服研究。結果顯示，服用本草飲后志愿者在精力不濟易疲憊、腰膝酸軟等關鍵癥狀的改善率均超過75%，其中精力不濟改善率達85.7%，產品功效評分達8.1分（滿分10分），超過85.7%的志愿者表示愿意購買。

同樣，在祛濕調理、安神助眠領域，數智化合煎本草飲對身體虛胖、消化不良人群及睡眠不佳志愿者也顯示出顯著改善效果。

圖片來源：泰一健康

其次，“熬煮”工藝升級，更精準、更智能、更標準。

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傳統合煎長期面臨加水量模糊、煎煮環境開放易污染、溫時控制不準、批間差異大等問題。數智化合煎通過系統性技術創新，從三個維度實現顯著升級：

（1）更精準：精準定量儀及溫時監測儀，保障成分穩定溶出

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研究表明，中藥煎煮溫度與時間直接影響藥效成分的溶出效率及穩定性。適宜溫度可顯著提高目標成分提取率，而溫度過高則易導致熱敏性成分降解。煎煮時間不足則有效成分未能充分溶出，過長則可能破壞活性物質^[3][4]。

而數智化合煎依托精準定量與溫時監測系統，實現對投料量、溫度與時間的科學控制，保障了有效成分溶出的一致性與穩定性。

（2）更智能：數字化中控實時監測，減少人為誤差

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通過數字化中控平臺對含固體量、糖度等關鍵生產指標進行實時監測與動態調控，系統可自動反饋并優化煎煮流程，最大限度減少人工操作帶來的偏差，確保生產過程的連貫性與工藝可靠性。

與此同時，數智化合煎采用全程封閉式生產，杜絕開放環境下可能帶來的異物、微生物等污染風險。

（3）更標準：產品標準化，產品批間更穩定

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依托于在線監測設備對生產全流程進行實時質量反饋，數智化合煎可實現每批次產品的精準控制，顯著降低批間差異，從而支持規?；a與高標準質量體系建設。

數智化合煎通過以上系統性升級，有效解決了傳統中藥湯劑煎煮中依賴經驗、標準缺乏、質量控制困難等問題，為其在功能食品及大健康產業中的廣泛應用提供了可靠的技術基礎。

第三，突破傳統應用邊界，賦能現代藥食同源產品創新。

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基于數智化合煎的技術優勢，其應用已不再局限于傳統中藥制劑，正不斷向大健康食品領域擴展。泰一健康通過該技術成功將合煎工藝應用于膏方、飲品、直飲顆粒等多種日常滋補食品中，實現了傳統工藝與現代消費需求的有效結合，為產品創新提供新的技術路徑和品質保障。

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? ? 數智化合煎的應用品類

1、膏方固體飲料

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膏方作為中式滋補的代表形態，是合煎工藝應用的核心領域，數智化合煎助力其實現高濃度復方成分的高效萃取與質地控制。

例如泰一健康推出的參膠佛手氣蘊膏，依托該工藝將黑參、阿膠、佛手等多味原料共同煎煮，在精準溫控與時間調控下增強成分協同，顯著提升補氣養血類產品的生物利用度和口感醇厚度。

同樣地，蒲昆本草逍節膏運用合煎技術系統性處理蒲公英、昆布、桑椹等十余味原料，有效提升代謝管理產品的綜合功效。

此外，黑參雙肽瑪咖膏融合黑參、海參肽與瑪咖等多種滋補成分，通過數智化合煎實現活性物質的高效釋放，為補腎抗疲類產品提供天然復合滋養。

圖片來源：泰一健康

2、草本飲品

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在即飲領域，合煎技術同樣展現出廣泛的適用潛力，將傳統草本的健康價值以現代人易于接受的方式呈現，覆蓋皮膚健康、氣血調理、清咽潤喉、祛濕健脾等多個細分方向。

如黑參紅石榴本草飲融合黃精、黃芪、阿膠低聚肽、黑參及紅石榴濃縮粉等多重補益成分，通過合煎工藝實現有效成分的協同釋放，為消費者提供便于日常飲用的氣血滋養選擇。

丹玫百合賦活飲以膠原肽為基底，復配百合、丹鳳牡丹花與重瓣玫瑰，通過合煎提升黃酮與多酚類成分的溶出，兼顧美顏功能與文化意象。

而刺羅清潤飲則依托該技術實現陳皮、羅漢果、刺梨等原料的有效成分協同釋放，在強化清咽利喉功能的同時優化飲品的適口性和風味層次。

這些草本飲品采用PP瓶和液體條包作為包裝，小巧便攜的同時，滿足年輕人即開即飲的快節奏需求。

圖片來源：泰一健康

3、直飲顆粒

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除此之外，數智化合煎在直飲顆粒等固態劑型中也展現出良好的應用潛力。

例如姜菊郁舒直飲顆粒，通過合煎工藝將杭白菊、朝鮮薊、姜黃等疏肝成分進行高效萃取與濃縮，在保持活性成分穩定的基礎上提升溶解性和遞送方式。

圖片來源：泰一健康

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企業簡介與專業資質

泰一健康，成立于2016年，布局于具有前瞻性發展趨勢的大健康領域，是一家融合前沿生物技術、精準醫療、大數據分析和東方草本等方面的高新技術企業，致力于成為“專業健康品供應鏈全案服務商”。

其打造了包含定制化種植、原料供應、技術支持、保健品開發及生產、功能食品ODM、市場洞察、線上推廣策略支持為一體的天然健康品全產業鏈服務體系。

泰一健康擁有兩大智能制造中心、三大營銷中心，也在海內外建立了多個原料基地及進口優質原料供應鏈資源，服務客戶超六百家。

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合作聯系

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*本文內容為行業觀察與研究觀點分享，相關數據及分析受限于信息采集時點與研究維度，不構成商業決策建議。如有不妥之處，歡迎各界就內容準確性提出指正，共促行業認知交流。

參考資料：

[1] 王鳳霞,陳芳雯,沈成英,等.中藥湯劑煎法的科學內涵研究進展[J].中國中藥雜志, 2025, 50(4):994-999.

[2] 梁琨,張倩蕓,沈莉玲等.基于UPLC-LTQ-Orbitrap-MS技術分析黃芩清肺湯中黃芩、梔子單煎與合煎的成分變化[J].中藥新藥與臨床藥理,2021,32(12):1859-1864.

[3] 王博. 中藥煎煮過程中溫度控制與藥效成分溶出規律[A]. 中國生命關懷協會.關愛生命大講堂之生命關懷與智慧康養系列學術研討會論文集（下）——全周期視角下的患者心理健康于預策略:篩查、支持與實踐專題[C].中國生命關懷協會:中國生命關懷協會,2025:3.

[4]?盧芳國,張世鷹,吳治諺等.中藥煎煮的容器、溶媒、時間、火候因素[J].中醫雜志,2016,57(01):78-80.