近日，歐盟委員會發布《Strategy for European Life Sciences》，提出將提供高達3.5億歐元（折合人民幣約29.5億元）的資金支持，重點推動發酵技術的規?；瘧?，以激發歐洲食品創新的潛力，并助力歐盟在本十年末成為全球生命科學領域的領導者。在具體舉措方面，該戰略提議：通過歐盟旗艦科研項目“Horizon Europe”提供1.5億歐元資金，以支持歐盟在可持續生物經濟領域的領導地位，并推動發酵食品的大規模生產；在“Horizon Europe”2026-2027計劃框架下，提供額外2億歐元，用于支持創新、促進科研人員和企業在生命科學技術（包括替代蛋白）領域更緊密合作，推動可持續發展及生物制造等關鍵工藝；制定食品體系戰略研發議程，支持開放科研，解決改善此類食品口感、質地和成本等關鍵挑戰；尋求科學專家建議，以提升公眾對超加工食品（UPFs）的理解，回應部分消費者對植物基肉等食品的疑慮。（來源：植物基網）