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新消息

上半年烘焙“大逃亡”！
上半年的烘焙怎么了？
餐企老板內參
2023.07.11
撤城、破產、倒閉，新中式烘焙集體大反思
新式烘焙的戰略突進已經結束，重新審視和調整也不是一件壞事。
聯商網
2023.06.30
墨茉點心局創始人回應撤城，新消費品牌需要“根據地”
新中式烘焙的故事，就是新消費品牌成長的縮影。
消研所trendmakers
2023.06.28
預制烘焙“全品類”發展
文：胡鵬雪來源：食安時代（ID：shianshidai）近兩年，預制烘焙成為了一個新的發展風口，受到了品牌和消費者的共同關注。除了操作簡單方便等優勢之外，預制烘焙產品品類的進一步豐富，可能也為其增加了更多的吸引力...
食安時代
2023.06.07
到上海進貨面包，年輕人的新時尚
日本牌子最吃香，韓國面包人氣飛漲。
贏商云智庫
2023.06.07
日本生吐司連鎖品牌紛紛來華開店，能否在中國扎根？
高級生吐司真的能在中國扎根嗎？
CEO品牌觀察
2023.05.31
上海展我們看到的8個趨勢
這有最好的市場，這是最好的行業。
小貝的樹
2023.05.31
對話叮咚買菜&保蘿工坊：一年19倍增長，打健康牌的烘焙生意邊界有多大？
健康成烘焙新手撬動發展突破口。
零售氪星球
2023.04.28
排隊6小時買日本吐司，上海中產怎么把網紅面包吃成土特產的？
阿拉桑海寧就伐吃隔夜面包了。
Vista氫商業
2023.04.28
中式糕點迎來重大利好政策！ 十一部門聯合發文：培育傳統優勢食品產區+推動地方特色食品產業
《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》的重點內容。
ACBA新世界
2023.04.24
提問：網紅烘焙店鋪多有相似，為什么？
你覺得像不像呢？
伊莎莉卡烘焙網
2023.04.21
大步快跑的虎頭局“垂死”，小步慢跑的香頌上市了
不去貪戀全國市場，倒也不失為一種明智。
快消
2023.04.14
水獺噸噸鮮萃凍干4.0全線升級：“鮮果茶，自然甜”
4月12日，超即溶凍干果茶開創品牌水獺噸噸在上海舉辦了“鮮萃凍干4.0”產品升級發布會
水獺噸噸
2023.04.13
奈雪的茶彭心：堅持做好茶，讓年輕人愛上中國茶
讓年輕人真正愛上中國茶。
奈雪的茶
2023.04.13
中式糕點趨勢報告
來源：凱度（ID：KantarGroup）隨著清明節的結束，“百團大戰”的青團季也逐漸進入尾聲，但時令糕點和中式糕點的熱潮不會止步，中式糕點已經成為千億級的重量賽道。凱度聯合天貓新品創新中心對中式糕點市場全景洞察，...
凱度
2023.04.11

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報道政治、經濟、文化、社會領域中關聯到食品行業的熱點事件，追索來龍去脈，探討背后原因，展望未來走向。
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