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新消息

2020 年左右的高端面包熱潮中,帶有「生」一詞的面包具有“奢華感”“面包很美味”的形象在消費者心中根深蒂固。如今,「生」也蔓延到了甜面包和料理面包。
CIB烘焙技術研究所
2025.03.20
“00后 ??飘厴I 年營收3個億”。
伊莎莉卡烘焙所
2025.03.15
“本土風味再創造”或許才最打動人心。
東京烘焙職業人
2025.02.10
在烘焙界,一場悄然而至的變革正蓄勢待發。
全球烘焙指南
2025.02.09
在烘焙界,一場悄然而至的變革正蓄勢待發。
全球烘焙指南
2025.02.09
揭開盒馬草莓蛋糕的成功密碼。
全球烘焙指南
2025.01.17
在價格戰中逆流而上,布魯托憑什么在高端化中突圍?
浪潮新消費
2025.01.17
好吃是KUMO KUMO最不值一提的優點。
刀法研究所
2025.01.08
多個單品收入過億。
明亮公司
2024.12.18
隨著行業都在走冷凍面團的路線,商超優勢就出來了,供應鏈成本更低、銷售毛利率要求也更低, 所以銷售價格低。
東京烘焙職業人
2024.12.12
網紅精品面包的“回春”?
餐企老板內參
2024.12.01
“裂口”是堿水面包的標配嗎,為什么這種面包不能“毫發無損”地出現呢?
中國新聞周刊
2024.12.01
全聯阪急面包,依托冷凍面團強攻新鮮現烤市場。
CIB烘焙技術研究所
2024.11.30
為什么同樣是走連鎖工業化生產路線,商超烘焙進展似乎更好一點呢?
東京烘焙職業人
2024.11.29
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