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新消息

被“氣鼓鼓”的面包萌到了！日售3000+的秘密，看重慶這家烘焙店怎么玩轉“顏值經濟”！

日售3000+的堿水到底有什么魔力？始于顏值忠于品質！

東京烘焙職業人

2024.07.31

“去醫院吃面包”成潮流？

在年輕人圈里，一股新穎的飲食潮流正悄然興起——“去醫院吃面包”。

全球烘焙指南

2024.07.08

面包越來越貴了，吃不起了！

近年來，面包價格的上漲速度讓人瞠目結舌，甚至超過了工資的增長。

全球烘焙指南

2024.06.26

毛毛蟲面包又回歸了？！

誰的白月光回來了？

全球烘焙指南

2024.06.26

現在年輕人都喜歡線上“囤”面包？

隨著互聯網的普及和生活方式的變遷，上海的年輕人對購買面包的方式正在進行一場革命性的變革。

全球烘焙指南

2024.06.21

早餐屆的拼多多桃李面包，硬控每一個早八人

桃李能否滿天下？

東京烘焙職業人

2024.06.21

全網圍觀討論的“干巴面包”是什么面包？

讓面包回歸到面包本身。

全球烘焙指南

2024.06.21

投入22個生產基地，桃李能否滿天下？

盤踞北方市場多年的桃李面包，全國化戰略能否得以成功實施呢？

全食在線

2024.06.20

面包也打感情牌？這屆消費者都在為情緒買單！

烘焙界也掀起了“情緒營銷”的浪潮。

全球烘焙指南

2024.06.19

面包悄悄的餐飲化，一年盈利上千萬！

消費者渴求更多元化、個性化的面包選擇，追求新鮮、美味、健康的同時，也希望購買便利和食用便捷。

全球烘焙指南

2024.06.18

這家來自墨西哥的企業，如何成為世界面包龍頭？

來自墨西哥的賓堡，如何發展成為世界面包龍頭？

礪石商業評論

2024.06.15

高開低走，“好茶”難成好利來第二增長曲線

文：李知停來源：新餐考（ID：cankaoxiaoxi008）9.9元的優惠價并沒有讓消費者心甘情愿排起長隊，到恢復13元的原價后，好茶更是被選擇性忽視，就像好利來門店從來沒有這款產品似的。距好茶面世已有半個多月時間，5月2...

新餐考

2024.06.13

夏季為什么是烘焙淡季

文：Mogu來源：CIB烘焙技術研究所（ID：CIBTCN）在進入烘焙行業之前，自己是沒有“夏季是烘焙淡季”的感知的。近年，隨著與烘焙從業人員的溝通才發現，大家普遍都反饋夏季是淡季，直觀佐證就是營業額會有不同程度的回...

CIB烘焙技術研究所

2024.06.06

年入上億！面包界“沙縣”，打退網紅店

文：江源來源：金錯刀（ID：ijincuodao）如今在網上，吃過義利面包，才能算是真正來過北京。一直以來，面包老字號有兩王，南方有嘉頓，北京就是當之無愧的義利。而現在年輕人吃義利，吃的不是面包，吃的是儀式感：年...

金錯刀

2024.06.06

這個省明明吃不到一塊兒，卻總說是一家人

隱藏的散裝大省，不是江蘇！

風味星球

2024.06.03