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新消息

開到459家門店，瀘溪河還沒「下沉」｜數店21

供應鏈的覆蓋半徑，決定了開店的密度和速度。

明亮公司

2024.01.12

“2元面包店，月入14萬”，低價時代的新商機？

不賣面包賣焦慮。

氫消費

2024.01.12

那些年，那些進入中國市場的日本烘焙品牌…

OMG！日本烘焙界神話，在“內卷”嚴重的中國開不下去了？

伊莎莉卡烘焙網

2023.12.28

烘焙變高奢，誰在為"精致面包"買單？

走遍各大面包店，可以發現面包價格有普遍上漲的趨勢。

全球烘焙指南

2023.12.28

一個商場“擠”了30家面包店，上海烘焙離洗牌不遠了？

19家還開在同一層。

紅餐網

2023.12.27

節日面包，要好吃，也要加分的包裝設計！

畢竟，好包裝是吸引注意的第一步。

CIB烘焙技術研究所

2023.12.27

盒馬烘焙，被忽視的“品類殺手”

讓“好吃”可量化，持續輸出“大單品”。

第三只眼看零售

2023.12.26

曾年銷250萬個，如今在中國大批關店，日本烘焙界神話不神了？

在日本被捧上天的LeTAO，為什么在中國行不通了？

深氪新消費

2023.12.26

聽說上海的土特產是面包？誰是上海最火的烘焙品牌？

上海，擁有8000+烘焙甜點店！

東京烘焙職業人

2023.12.26

風靡日、美的安曼卷，要在上?；鹌饋砹?？

風靡日、美的安曼卷，要在上?；鹌饋砹?？

CIB烘焙技術研究所

2023.12.16

面包店老板：我一年扔掉的面包價值上億

文：嘰吖來源：日食記（ID：rishi-ji）在某個周五晚上，我參與了一行神秘人的“夜巡”行動，“突襲”了市中心某條商業街打烊前半小時的10家面包店。周五晚上，已臨近各大商鋪的關門時間，不少面包店門外有路人經過，但鮮...

日食記

2023.12.15

每日新品vol.181 | 從“廢棄物”中找新機？可可殼也能做餅干！

沒想到，可可殼和乳清也能做烘焙？

Foodaily研究院

2023.12.14

面包店香味可能是假的？一瓶15的“面包香氛”比預制菜更讓打工人破防

人類誘食劑。

Vista氫商業

2023.12.04

“心價比”時代，烘焙玩家“攻心”四大策略

為烘焙行業商家經營提供可靠的數據依據及洞察。

美團餐飲

2023.11.26

土豆面包走紅后，商超烘焙興起？

2024年3月1日-3日深圳全食展見！

零食快報

2023.11.24