近日，一組研究人員啟動了一項實驗，為宇航員種植可持續的細胞食物。歐洲航天局 （ESA）、Frontier Space 和倫敦帝國理工學院項目正在推進行星際航行的食物。運送食物和水的物流極具挑戰性和成本，但這項新技術旨在開發一個小型試點食品生產工廠。這項技術的成功部署可以加速用于長期太空任務的天基可持續食品生產的發展。（來源：food ingredients）