近日，中百集團武漢中百倉儲超市有限公司“小百零食鋪折扣店”博學仕府店在硚口區開業，這是繼5月20日東西湖區庭悅薈首店之后開設的第二家小百零食鋪折扣店。新開業門店商品數近1200個，涵蓋百種種類，所有商品售價均低于周邊便利店同類商品價格。小百零食鋪折扣店相關負責人介紹，未來，零食店作為一種行業“新業態”，小百零食鋪還將加快在武漢三鎮的布局，不斷滿足消費者新的消費需求。（來源：食品板）
7月19日，全球配料制造商建明工業 (Kemin Industries) 將于本周在芝加哥舉行的食品技術專家協會 (IFT) FIRST 博覽會上在北美推出InnoBLQ，它是一種微屏障涂層，適用于裹面糊、面包屑和油炸食品。它可以幫助提高產量，從而提高產品的質量和口感，并且它還可以充當微屏障，減少面包屑和油炸時吸收的總脂肪量。（Food Ingredients First）
