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新消息

杯子甜品：裝進玻璃杯的奢侈

換個容器到底賦予了食材一種怎樣的魅力？

CIB烘焙技術研究所

2024.05.03

單品賽道強勢崛起，越來越多烘焙品類做成“專門店”

扎堆出現的烘焙專門店如何突圍？

CEO品牌觀察

2024.05.03

從負債百萬到年收5億，江西90后靠賣蛋糕，登上福布斯榜

在擁擠的烘焙賽道，KUMO KUMO是一個特別的存在。

天下網商

2024.05.02

爸爸糖曹國亮：左手益海，右手盒馬，烘焙未來有更大的市場

作為烘焙賽道頭部品牌，「爸爸糖」成立近9年的時間里，做到了百城開店，億元融資。

第一財經商業數據中心

2024.04.25

400年前的老派點心再次翻紅！靠得是什么？

經典甜品的賦新之旅。

全球烘焙指南

2024.04.25

新版滬簽，是108元一位的面包Omakase

在上海，大家最怕的是花錢找不到樂子。

潮生TIDE

2024.04.15

融資2億的熊貓不走還是“走了”！烘焙逃不過“魔咒”？

又一家烘焙品牌走向了破產倒閉的結局。

餐飲O2O

2024.04.12

當縣城青年，開始不需要面包自由

貴價面包，縣城人不買單。

五環外

2024.03.26

踩在10萬家烘焙店肩膀上，一夕崛起的2元烘焙店現在怎么樣了？

商品的盡頭是消費者自愿買單，不管是貴價還是平價，終將要回歸理性。

全球烘焙指南

2024.03.23

對話卡爾頓創始人黃秋平：三千億烘焙市場會再加個零，機會點在哪？

十年觀察，烘焙真正的消費需求點在哪?

Foodaily每日食品

2024.03.19

烘焙品牌相繼倒下，好利來憑什么活得好好的？

好利來的年輕底色。

伯虎財經

2024.02.29

現打鮮奶+現烤面包，人均9元起！一批“面包牛奶公司”正在興起

現打鮮奶+現烤面包專門店，成烘焙升級新趨勢？

紅餐網

2024.02.06

10萬烘焙店倒下，5元的“國企風”面包席卷年輕人

這個5元“國企風”的面包翻紅，讓年輕人實現“面包自由”

品牌觀察官

2024.02.02

兩大頭部品牌隕落，三千億賽道迎來終局？

周期性魔咒難被打破。

餐飲老板內參

2024.02.02

烘焙消費的終點是拿捏情緒價值？

挖掘“心”消費模式。

伊莎莉卡烘焙網

2024.01.30